Sous Chef

Lestari Sumber sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah restoran yang berfokus pada masakan Indonesia dengan sentuhan modern, dan kami mencari seseorang yang memiliki keterampilan memasak yang kuat dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.

Di Lestari Sumber, kami menghargai kreativitas dan inovasi dalam masakan. Kami mencari seorang Sous Chef yang dapat membantu kami mengembangkan menu kami dan memastikan bahwa setiap hidangan disajikan dengan sempurna.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan ingin berkontribusi pada restoran yang berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi, kami sangat mendengar Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef dalam memimpin dan mengawasi tim masak.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memantau dan memastikan bahwa hidangan disajikan dengan tepat waktu.
• Mengikuti dan menerapkan praktik terbaik dalam higiene dan keamanan makanan.
• Berkomunikasi dengan koki dan staf dapur lainnya untuk memastikan bahwa semua tugas dapur selesai dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau keterampilan memasak yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk memimpin dan mengawasi tim masak.
• Pengalaman dalam memasak hidangan Indonesia dengan sentuhan modern.
• Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tertekan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait